O LABIO está localizado no bloco D, sala 42, Campus Umuarama. É vinculado aos cursos de graduação e pós-graduação da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Uberlândia, realiza atividades de ensino, pesquisa e extensão.  

Atua principalmente na realização de análises microbiológicas de alimentos e água para a comunidade externa e interna, atuando também na orientação de produtores rurais e industriais. Também realiza pesquisas acadêmicas e trabalhos de extensão relacionados a bactérias patogênicas importantes para a indústria alimentar e para a saúde humana.  

Contribui na formação de recursos humanos recebendo alunos de cursos profissionalizantes, da graduação e pós-graduação da UFU, além de outras instituições de ensino para estágios curriculares e extracurriculares, e para a realização de análises necessárias para TCC, IC, dissertações e teses.  

É utilizado para preparo de meios de cultivo e reagentes utilizados em aulas práticas de diferentes disciplinas da graduação e pós-graduação. Principais análises realizadas: Potabilidade da água; Contagem de bactérias mesófilas, bolores e leveduras e bactérias lácticas; Contagem e/ou número mais provável de coliformes totais e termotolerantes; Presença/ausência de Salmonella spp; Presença/ausência de Listeria spp; Presença/quantificação/identificação de espécies de Campylobacter;  Contagem de Staphylococcus coagulase positiva.  

Público atendido: Estudantes da graduação e pós-graduação da UFU e outras instituições (estágios, parcerias); Residentes, docentes da UFU e outras instituições; Pesquisadores da UFU e outras instituições (parcerias); Comunidade externa.  

Coordenador (a): Profa. Daise Aparecida Rossi  

Suplente: Profa. Roberta Torres de Melo 

E-mail: daise.rossi@ufu.br