Convidamos a todos para a Defesa da Dissertação de Mestrado da discente do nosso programa, Marcela Rodrigues de Oliveira .

A defesa pública ocorrerá no dia 06/02/2026 às 14h:00 no formato híbrido, presencial e por videoconferência com acesso através do link:

https://meet.google.com/wcp-aive-odb

Será apresentado o trabalho com título: Efeito da combinação de aditivos alimentares em dietas ricas em amido à base de sorgo para borregas

Resumo: A terminação de cordeiros com dietas ricas em amido é eficiente, porém pode comprometer a
fermentação ruminal, exigindo estratégias para estabilizar o ambiente do rúmen. Nesse contexto, enzimas
amilolíticas, leveduras vivas e taninos condensados têm se destacado como alternativas seguras e
sustentáveis para otimizar a digestão, melhorar o aproveitamento dos nutrientes e promover a saúde
ruminal.Objetivou-se avaliar os efeitos combinados de levedura, tanino e enzimas sobre o consumo, a
digestibilidade, o balanço de nittogênio e os parâmetros sanguíneos de borregas alimentadas com dietas
com alto teor de amido. O experimento foi conduzido em delineamento quadrado latino 5×5, utilizando
cinco borregas mestiças (Dorper× Santa Inês), com 5,6 ± 1,4 meses de idade e peso corporal médio inicial
de 28,8 ± 3,7 kg, alojadas em gaiolas metabólicas por 75 dias e alimentas com dietas contendo 75% de
concentrado e 25% de volumoso. Os tratamentos cosistiam em: i) sem inclusão de aditivos (controle); (ii)
Enzima amilolítica + Tanino (TE); (iii) Enzima amilolítica + Levedura viva (EY); (iv) Levedura viva + Tanino
(TY); e (v) Levedura viva + Tanino + Enzima amilolítica (TYE). A inclusão de aditivos aumentou a glicemia,
o consumo e a digestibilidade da matéria seca, enquanto os tratamentos contendo taninos elevaram o
consumo de proteína bruta. A digestibilidade da matéria seca, da proteína bruta e do amido foi reduzida
nos tratamentos TY e TYE, que também apresentaram maior produção de fezes na matéria natural e maior
teor de matéria seca fecal. O tratamento EY reduziu o balanço de nitrogênio e aumentou as concentrações
séricas de LDL, enquanto o tratamento TE apresentou menor excreção de nitrogênio fecal e menores
níveis de triglicerídeos. O tratamento TYE resultou em maior atividade sérica de fosfatase alcalina. Não
foram observados efeitos dos aditivos sobre ingestão de água, amido fecal, volume e densidade urinária,
matéria seca fecal, escore de fezes ou nitrogênio urinário. Houve efeito linear na curva glicêmica, com
maior valor observado às 17h00 (71,03 mg dL⁻¹). Conclui-se que a associação de levedura, taninos e
enzimas amilolíticas em dietas de alto concentrado para borregas melhora a digestibilidade da matéria
seca sem comprometer o consumo, o balanço hídrico ou a saúde dos animais.

Palavras-chave: consumo; digestibilidade; taninos condensados; levedura viva; enzima amilolítica.

Abstract: Finishing lambs with starch-rich diets is effective but may compromise ruminal
fermentation, highlighting the need for strategies that stabilize the rumen environment. In this
context, amylolytic enzymes, live yeast, and condensed tannins have emerged as safe and
sustainable alternatives to optimize digestion, enhance nutrient utilization, and promote
rumen health. This study aimed to evaluate the combined effects of yeast, tannin, and
enzymes on intake, digestibility, nitrogen balance, and blood parameters of ewe lambs fed
high-starch diets. The experiment was conducted using a 5×5 Latin square design with five crossbred ewe lambs (Dorper × Santa Inês), four months of age and an initial average body
weight of kg, housed in metabolic cages for 75 days and fed diets containing 75% concentrate
and 25% roughage. The treatments consisted of: (i) no additives (control); (ii) amylolytic
enzyme + tannin (TE); (iii) amylolytic enzyme + live yeast (EY); (iv) live yeast + tannin (TY); and
(v) live yeast + tannin + amylolytic enzyme (TYE). Additive inclusion increased blood glucose,
dry matter intake, and dry matter digestibility, while tannin-containing treatments increased
crude protein intake. Dry matter, crude protein, and starch digestibility were reduced in TY and
TYE, which also showed greater fecal output and higher fecal dry matter content. The EY
treatment reduced nitrogen balance and increased serum LDL concentrations, whereas TE
resulted in lower fecal nitrogen excretion and reduced triglycerides. The TYE treatment
increased serum alkaline phosphatase activity. No effects of additives were observed on water
intake, fecal starch, urine volume or density, fecal dry matter, fecal score, or urinary nitrogen.
A linear effect was observed in the glycemic curve, with the highest glucose concentration
recorded at 17h00 (71.03 mg dL⁻¹). It is concluded that combining yeast, tannins, and
amylolytic enzymes in high-concentrate diets for ewe lambs improves dry matter digestibility
without compromising intake, water balance, or animal health.

Keywords: intake; digestibility; condensed tannins; live yeast; amylolytic enzyme.