O LAPOA fica localizado no segundo andar do Bloco 2D, Sala 29, Campus Umuarama da Universidade Federal de Uberlândia. O laboratório é destinado a atender as demandas de ensino, pesquisa e extensão relacionadas à análise microbiológica e físico-química de produtos de origem animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da Universidade Federal de Uberlândia (UFU).  

Coordenador: Prof. Marcus Vinícius Coutinho Cossi  

Técnico: Alexandre Bicalho do Amaral 

E-mail: marcus.cossi@ufu.br